家常菜鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去蒂
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  第二步
  2.切成长条状
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  第三步
  3.放入蒸锅蒸10分钟
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  第四步
  4.小碗中盛出适量的剁椒
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  第五步
  5.烧到8成热的热油浇在剁椒上，逼出香味。
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  第六步
  6.加入白糖、米醋，白糖米醋等量。
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  第七步
  7.加入盐、鸡粉，搅拌均匀，鱼香浇汁就做好了。
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  第八步
  8.蒸好的茄子放凉，控出析出的水分。
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  第九步
  9.装入深斗盘中。
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  第十步
  10.浇上鱼香浇汁
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  第十一步
  11.撒上香菜即可上桌。