家常菜烧茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净后，切大的滚刀块
• 
  第二步
  2.并放入适量的盐调味
• 
  第三步
  3.再放入少量生抽，并拌匀腌制一下
• 
  第四步
  4.七八分钟后，放入生粉
• 
  第五步
  5.拌匀，使每块茄子上都裹住
• 
  第六步
  6.锅中倒入大量的油烧热，烧到180度后，放入切块
• 
  第七步
  7.炸4~5分钟即可捞出，沥干油
• 
  第八步
  8.料汁：适量水，生抽，盐搅拌均匀即可
• 
  第九步
  9.锅中剩少许的油，放入炸好的茄子翻炒
• 
  第十步
  10.再放入调好的料汁，使茄子入味
• 
  第十一步
  11.汤汁浓稠后即可出锅