家常菜糖醋青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.07 05:37

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主料

• 青椒 ：400

辅料

• 料酒 ：适量
• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 朝天椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将青椒去头去尾，拍扁，切开，去掉籽。
• 第二步
  2.蒜子切成蒜米、朝天椒切开，将籽去掉。
• 
  第三步
  3.锅中放入青椒，煎至青椒表皮出现虎皮状时，淋入适量油，煎至青椒变软。
• 
  第四步
  4.随后加入蒜子、朝天椒，再淋入适量料酒、生抽、白醋，倒入适量清水，翻炒数秒后，加半勺盐、一勺白糖调味，翻动均匀后，就可以出锅装盘啦！

烹饪技巧

• 这种青椒口感并不辣，所以爱辣的还可以加小米椒，如果不喜辣，小米椒可不加。

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糖醋青椒

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糖醋青椒的糖醋风味酸酸甜甜，色泽鲜亮；青椒翠绿鲜艳，虽名为椒但是一点也不辣，甚至还有回甜之味。青椒的脆甜与糖醋汁发生碰撞，酸甜口感能勾起人的无限食欲，可口又下饭……

包含食材

• 青椒

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