小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜香辣水煮鱼
家常菜香辣水煮鱼

家常菜香辣水煮鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.08 10:33

  • 2250人看过
  • 571
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 青花椒粒 :适量
  • 黑白胡椒粉 :适量
  • 红花椒粒 :适量
  • 豆豉 :适量

具体步骤

  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解一
    第一步
    1.配料准备
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解二
    第二步
    2.味料准备
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解三
    第三步
    3.青瓜切条放入盆底
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解四
    第四步
    4.鱼切好洗净加入盐淀粉、黑白胡椒粉腌半小时
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解五
    第五步
    5.少量油加豆瓣酱,烧出红油出香
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解六
    第六步
    6.加蒜头出香,再依次加入红花椒出香
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入适量水
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解八
    第八步
    8.烧开加少量盐
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解九
    第九步
    9.倒入鱼块,大火,加入大葱烧8分钟即可
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解十
    第十步
    10.倒入装有青瓜的盆内,上面加上香菜
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.上面上辣椒粉,豆豉,青花椒
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.烧油至昌青烟,浇上即可
  • 家常菜香辣水煮鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.超级香哦

烹饪技巧

  • 青瓜生的打底即可,烧开的汤倒下会直接烫熟,青瓜又脆又好吃哦,鱼烧的时候不要盖盖子,熟了就可以啦,最后一道浇油,一定要记得要烧到昌青烟,这样直接浇在辣椒粉和青花椒上,顿时香气扑鼻哦。

571

收藏

分享
寒塘鱼影

寒塘鱼影

共有478个成果

TA的其他成果

自制甜蜜水蜜桃奶昔
萝卜丝虾仁疙瘩汤
酱猪蹄(家庭版)
美味沙律虾仁
家常炒东瓜
土豆番茄牛肉汤
自制蜂蜜柚子茶
家常春笋烧肉
查看全部
香辣水煮鱼 香辣水煮鱼
12
已被2065人参考

香辣水煮鱼是一道以鲤鱼为主料,以食盐、鸡蛋等为辅料经过大火爆炒等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭热菜。鲤鱼含有大量的维生素A等有效的营养物质……

包含食材
热门项目: