家常菜红烧鲈鱼

具体步骤

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  第一步
  1. 把鲈鱼收拾干净。
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  第二步
  2. 靠鲈鱼脊部划刀，为了便于烹制，一切两半。
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  第三步
  3. 热油，放入鲈鱼煎制。
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  第四步
  4. 两面都煎制焦黄。
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  第五步
  5.把鱼靠边，放入葱姜蒜炒香。
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  第六步
  6. 旺火，先后烹入料酒、米醋。
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  第七步
  7. 加适量生抽。
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  第八步
  8. 加适量清水，烧制5分钟。
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  第九步
  9. 加盐、白糖调味，翻面再烧3分钟。
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  第十步
  10. 旺火收汁，即可关火
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  第十一步
  11. 出锅装盘，即可上桌品味。