家常菜酸菜五花肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 10:14

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主料

• 五花肉 ：1lg
• 泡酸菜 ：0.5kg

辅料

• 时间 ：2—3小时
• 盐 ：适量
• 花椒 ：少许
• 葱，姜，蒜 ：各1两
• 味精 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉先加葱段入锅煮八成熟后切厚片备用，葱姜蒜及酸菜切块。
• 
  第二步
  2.炒锅放香油，依次下花椒，蒜，姜，葱，酸菜炒出香味，加开水烧开倒入砂锅中。小火煮出香味后加五花肉慢炖。
• 
  第三步
  3.待肉熟软烂时加盐，醋调味(因酸菜有盐，觉得味够的话可以不加)再煮半小时后加味精起锅上桌即可。

烹饪技巧

• 因为我家宝宝不会吃辣，所以这款菜是不辣版的，喜欢吃辣的朋友可以加上泡小米辣。

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包含食材

• 酸菜
• 五花肉

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