家常菜酸菜五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.05 11:37

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主料

• 五花肉 ：300

辅料

• 酸菜 ：200
• 鱼露 ：少许
• 蒜蓉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.五花肉切块，酸菜用清水洗一遍挤干水分，准备蒜蓉
• 
  第三步
  3.五花肉下锅煸炒出油
• 
  第四步
  4.下蒜蓉爆香
• 
  第五步
  5.下少许糖、适量的生抽、料酒、十三香翻炒均匀
• 
  第六步
  6.加入酸菜一起翻炒
• 
  第七步
  7.加入适量水
• 
  第八步
  8.盖盖焖煮15-20分钟，最后下几滴鱼露即可出锅

烹饪技巧

• 1、利用五花肉煸出的油再下蒜蓉这样会更香，而且避免了蒜蓉容易焦2、最后出锅前，如果没有鱼露，可尝尝味道，味道不够再下点盐即可

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包含食材

• 酸菜
• 五花肉

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