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家常菜西红柿鸡蛋汤
家常菜西红柿鸡蛋汤

家常菜西红柿鸡蛋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.24 07:56

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解一
    第一步
    1.准备食材;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解二
    第二步
    2.用叉子叉着西红柿放在火上烤几秒钟;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解三
    第三步
    3.去掉西红柿皮;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解四
    第四步
    4.西红柿切块;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋加水和料,打散搅匀;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解六
    第六步
    6.锅中水烧开,放入西红柿煮开;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解七
    第七步
    7.撒适量盐调味;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解八
    第八步
    8.将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解九
    第九步
    9.水开立即关火;
  • 家常菜西红柿鸡蛋汤的做法图解十
    第十步
    10.盛碗里,撒适量葱叶点缀。

烹饪技巧

  • 1、西红柿放在火上烤,去皮最快,也最方便;2、鸡蛋放料酒,可去腥味,加水做出的蛋花更嫩;3、鸡蛋要打散搅匀,并将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方,甩出的鸡蛋花才均匀漂亮。

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