家常菜腊肉炒青椒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.10 07:21

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主料

• 腊肉 ：100
• 青椒 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 胡萝卜 ：半根
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉外面有黑色的烟熏的痕迹。所以我先把腊肉浸泡在水中，然后用刷子刷洗，洗去表面的污迹，然后在锅里蒸15分钟。这样既可以不至于过咸，而且也会变软，容易切
• 
  第二步
  2.15分钟后，取出，切薄片，里面真的是上好的五花肉哦，一层层层次分明！其实感觉蒸好就已经可以吃了，非常香
• 
  第三步
  3.蔬菜切片
• 
  第四步
  4.热锅下油，先炒胡萝卜至稍微变软
• 
  第五步
  5.然后再下青椒和腊肉片，加少许料酒调味，因为腊肉是咸的，我没有放盐，很简单的一个菜，味道却不简单
• 
  第六步
  6.完成。

烹饪技巧

• 腊肉本来就是咸的，而且拿到要洗过。

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腊肉炒青椒

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腊肉炒青椒是一道普通但是美味的家常小炒。熏制后的肉有一种独特的香气，加上青椒，可以根据自己的口味选择辣的或者不辣的青椒。腊肉炒青椒成菜颜色分明，色泽光亮，吃起来……

包含食材

• 酱肉
• 青椒

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