家常菜凉拌芦笋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.28 09:27

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主料

• 芦笋 ：500

辅料

• 姜 ：适量
• 芝麻酱 ：适量
• 蒜头 ：20
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 大葱 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芦笋洗净待用。
• 
  第二步
  2.生抽、芝麻酱、料酒和辣椒油调好待用。
• 
  第三步
  3.把芦笋的根部老皮刨掉，切成段。
• 
  第四步
  4.锅里凉水烧开放一小勺盐化开后倒入芦笋，约一分钟后芦笋变色（已经熟了），即捞起用凉水冲凉。
• 第五步
  5.另起锅，放一小勺油，油热把调好汤汁倒入，再调一小勺水淀粉到锅里，汁浓后立即关火。
• 
  第六步
  6.把做好的汤汁倒在盘中即可享用了。

烹饪技巧

• 芦笋入水时间不要太长，时间长了，芦笋的颜色发暗，里面的各种营养也会流失。

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凉拌芦笋

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