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下酒菜盐水毛豆
下酒菜盐水毛豆

下酒菜盐水毛豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.20 01:34

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主料

辅料

  • 适量
  • 香叶 :适量
  • 油 :适量
  • 大料 :适量
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 红辣椒适量
  • 大葱适量

具体步骤

  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解一
    第一步
    1.准备好毛豆。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解二
    第二步
    2.用清水洗干净。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解三
    第三步
    3.准备好佐料。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解四
    第四步
    4.把两头剪掉好入味。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解五
    第五步
    5.锅里面放水放入毛豆和调料。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解六
    第六步
    6.放入盐。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解七
    第七步
    7.待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解八
    第八步
    8.煮10分钟,关火,浸泡几个小时待入味后食用。
  • 下酒菜盐水毛豆的做法图解九
    第九步
    9.好吃的盐水毛豆煮好了开始享用吧!

烹饪技巧

  • 1、煮毛豆和关火腌的整个过程都不要盖锅盖,否则毛豆就被闷黄了,不好看。2、如果喜欢吃嬾嬾的口感,可以在煮到5分钟的时候捞一个出来尝尝,没有豆腥气就表示已经熟了,关掉火,用余热腌的时候,豆子拿会更软一些。时间要自己掌握好。

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