火腿炒西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.06 08:07

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主料

• 火腿 ：适量
• 红彩椒 ：1个
• 西兰花 ：300g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花洗净，掰成小朵，再冲洗一下
• 
  第二步
  2.锅内烧开适量清水，放入西兰花，焯三五分钟后捞出
• 
  第三步
  3.火腿切成小片，红彩椒洗净，切片
• 
  第四步
  4.锅内放适量油，小火，放入花椒，炸香
• 
  第五步
  5.捞出花椒不要，放入火腿和辣椒片，翻炒
• 
  第六步
  6.放入焯好的西兰花，翻炒
• 
  第七步
  7.倒入适量水淀粉，加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 1、焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。2、最后勾芡能让西兰花充分入味。

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