家常菜上汤豆苗

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.03 02:47

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主料

• 豆苗 ：300
• 瘦肉 ：60
• 姜 ：2片

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：2
• 鸡粉 ：1茶匙
• 糖 ：2
• 生粉 ：5
• 薄盐生抽 ：0.5茶匙
• 胡椒粉 ：1
• 浓汤宝 ：32

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉剁碎，加入盐，糖，鸡粉，薄盐生抽，生粉，胡椒粉，食用油，拌匀腌制。
• 
  第二步
  2.锅烧热，放油，把肉末炒散，放入姜片炒香。
• 
  第三步
  3.倒入清水，量不要太多。
• 
  第四步
  4.放入浓汤宝，煮滚，同时用锅铲辅助把浓汤宝划散。
• 
  第五步
  5.锅中沸腾后，把豆苗放入。
• 
  第六步
  6.煮至变色，即可盛出。

烹饪技巧

• 1.豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变差。2.喜欢吃皮蛋的，还可以在汤里放一个切碎的皮蛋，味道也很赞哦。3.汤不要太多，因这不是汤，是带芡汤的菜。

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上汤豆苗

13

已被2739人参考

上汤豆苗主要是由豆苗和香菇等原料制成，制作方法十分简单，上汤豆苗吃起来咸香适中，爽口细嫩，滑溜多汁，在饭店有对其进行售卖，有鸡汤最好用鸡汤直接煮，更有营养和美味……

包含食材

• 豆苗
• 香菇

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