喷香的素炒山药

具体步骤

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  第一步
  1.山药去皮，洗净；
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  第二步
  2.切片，同时把葱花切好备用；
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  第三步
  3.在去皮的同时先烧一锅水；
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  第四步
  4.水冒泡就放入切好的山药片，焯下；
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  第五步
  5.差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上；
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  第六步
  6.烧锅热油，放入葱花炝锅；
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  第七步
  7.然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药我们吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，而且是用水淖过的，
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  第八步
  8.翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒2.3分钟 就可以出锅了！
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  第九步
  9.这样就OK了，如果觉得还不够脆，可以适量加一点点醋！