老上海面拖蟹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.28 02:21

老上海面拖蟹——这是一道老上海出名的美食。经过简单的制作加工就能让本就鲜美的蟹肉鲜上加鲜，保留肉质松软的同时还能增加浓郁的口感。是一道非常受欢迎的美食。家里来客人的时候可以做这道菜露一手哦。赶快准备好所需的食材，按照下面写的步骤试一试自己做吧。

更多详情

• 3524人看过
• 18
• 收藏

主料

• 梭子蟹 ：2只

辅料

• 黑木耳 ：适量
• 姜 ：少许
• 盐 ：适量
• 毛豆 ：100
• 面粉 ：适量
• 橄榄油 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原料。
• 
  第二步
  2.蟹刷洗干净，去蟹腮、蟹心，沙袋，斩件拍面粉。毛豆汆水，黑木耳泡发，姜切条。
• 
  第三步
  3.剩余的面粉加水调匀（偏薄一点）。
• 
  第四步
  4.热锅内放少许橄榄油，下姜煸香。
• 
  第五步
  5.放入蟹块略微翻炒。
• 
  第六步
  6.蟹翻炒后放入毛豆、黑木耳，加适量开水，大火烧开，中火焖煮至蟹煮熟。
• 
  第七步
  7.蟹煮熟后，将面粉糊倒入，大火烧开，加适量盐翻炒拌匀，即可关火出锅。

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

鲜美人生

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

老上海面拖蟹

20

已被6587人参考

老上海面拖蟹这是当地的一道非常出名的小吃，我每次去的时候都会去吃上一碗味道真的是特别的棒，而且我在家里面制作的时候总喜欢在里面放上荷包蛋或者是在里面加上一些芹菜……

包含食材

• 梭子蟹

相关做法

梭子蟹

• 
  家常鸡蛋蒸蟹
  14人点赞
• 
  面拖蟹
  17人点赞
• 
  笼仔蒸蟹饭
  19人点赞

全部其他的“老上海面拖蟹”做法

• 
  树皮食材
• 
  寒塘鱼影
• 
  健康食尚
• 
  不吃不爽

老上海面拖蟹评论

评论

• 
  梭子蟹海鲜面

  梭子蟹海鲜面是一种既好吃又易做的一道菜品它经济实惠，吃梭子蟹……

• 
  粉丝鸡蛋蒸蟹

  当清粥小菜吃腻的时候是不是就想吃一顿大餐来补一补呢？反正对于……

• 
  老上海面拖蟹

  老上海面拖蟹这是当地的一道非常出名的小吃，我每次去的时候都会……

• 
  鲜上鲜

  鲜上鲜一道鲜美可口的特色菜，鲜上鲜主要是海鳗加入其他海鲜一起……