家常菜红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.锅中加水，放入花椒煮。
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  第二步
  2.放入排骨大火煮。
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  第三步
  3.捞出来排骨，倒掉第一遍焯过的水。
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  第四步
  4.准备好干辣椒和大料，大葱切段，生姜切片。
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  第五步
  5.锅子预热，倒入橄榄油。
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  第六步
  6.放入葱段、生姜和大料稍微翻炒一下。
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  第七步
  7.放入排骨。
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  第八步
  8.当排骨煸到焦黄的时候，放进去干辣椒翻炒。
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  第九步
  9.沿着边缘倒入少许的料酒。
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  第十步
  10.一点儿老抽上色。
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  第十一步
  11.一点儿的生抽。
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  第十二步
  12.放入少许的五香粉，翻炒。
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  第十三步
  13.加入一大碗的清水，水要没过排骨。
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  第十四步
  14.大火煮开后，盖上锅盖，小火慢慢煮。这个过程大概是50分钟左右，亲们要有耐心。
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  第十五步
  15.当汁水差不多比一半少的时候，小火转大火。
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  第十六步
  16.撒上少许的盐。
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  第十七步
  17.大火收汁儿即可。
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  第十八步
  18.出锅后撒点儿小葱末~
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  第十九步
  19.香喷喷，热乎乎的开吃吧~