宫保豆腐丁

具体步骤

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  第一步
  1.老豆腐切丁
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  第二步
  2.葱，姜切末，青红椒切成段，花生米洗净
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  第三步
  3.葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精调成汁
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  第四步
  4.锅里放油烧热，放入豆腐块
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  第五步
  5.炸至金黄。
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  第六步
  6.青红椒块，花生米也放入油锅中过油
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  第七步
  7.原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱
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  第八步
  8.倒入事先调好的调味汁炒匀
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  第九步
  9.倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒即可