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清炖羊肉
清炖羊肉

清炖羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.04 11:53

清炖羊肉容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

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主料

辅料

具体步骤

  • 清炖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊排切块,用清水侵泡,中途多换水,侵泡出血水
  • 清炖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.砂锅加水加肉,待水开后撇去浮沫,耐心点,撇的越清汤越鲜美
  • 清炖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.撇清浮沫后加入花椒十几粒,姜适量,盖盖炖煮,看自己喜好,多熟了尝尝软烂程度,时间自己掌握,短了有咬头,久了肥肉部分入口就化
  • 清炖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.我大概炖了一个半小时,炖熟后加适量盐,再煮十几二十分钟
  • 清炖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.青萝卜切薄薄的片,粉条煮软,羊肉汤差不多的时候,加入青萝卜片,粉条再煮三五分钟
  • 清炖羊肉的做法图解六
    第六步
    6.撒入切好的葱花蒜苗香菜,立马关火,美味的清炖羊肉汤就大功告成了,开吃吧!
  • 清炖羊肉的做法图解七
    第七步
    7.有肉有汤有粉条,汤鲜肉嫩

烹饪技巧

  • 羊肉用清水浸泡出血水

  • 冷水下锅汆烫出血沫后,撇干净

  • 最后吃的时候可以加粉条青萝卜也可以不加,只加蒜苗和葱花就好了

  • 话说青萝卜要切的薄薄的,一放进去很快就熟了,萝卜特别好吃

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清炖羊肉 清炖羊肉
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清炖羊肉制作非常的简单,要想做好这道清炖羊肉需要准备一些新鲜的羊肉,羊肉是大家平常生活中经常接触的一道美食,羊肉可以强健筋骨,增强我们人体的免疫力,这道清炖羊肉……

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