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家常菜姜爆牛肉
家常菜姜爆牛肉

家常菜姜爆牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.26 04:16

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 水淀粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉和姜准备好
  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解二
    第二步
    2.牛肉切片,放入少许食盐、耗油、生抽、花生油和料腌制10分钟
  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解三
    第三步
    3.姜切成姜丝,备用
  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中热油,倒入姜丝煸炒
  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入腌好的牛肉,大火快速翻炒
  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解六
    第六步
    6.炒至牛肉呈淡粉色时,调入少许水淀粉
  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解七
    第七步
    7.快速翻炒均匀即可
  • 家常菜姜爆牛肉的做法图解八
    第八步
    8.出锅,散上少许葱花

烹饪技巧

  • 1.爆炒类的菜一定要大火快速的翻炒。2.加入水淀粉可以锁住牛肉的水分,吃起来更多汁嫩滑

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姜爆牛肉 姜爆牛肉
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