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家常的香煎胖头鱼
家常的香煎胖头鱼

家常的香煎胖头鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.01 10:20

在我们的生活中,人们每天都在循环的吃鸡,猪,鸭,素菜,鱼这些日常生活很普遍的食物,但是呢,食物是很神奇的,他们可以把一种食材变成不一样的食物,所以呢,我今天要给你们介绍一道特别的菜肴,它就是好吃的香煎胖头鱼,我们来一起学习吧。

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主料

  • 胖头鱼 :1000

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 耗油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 蒜 :适量
  • 淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常的香煎胖头鱼的做法图解一
    第一步
    1.把选取好的部位处理干净。
  • 家常的香煎胖头鱼的做法图解二
    第二步
    2.切成4~5厘米的小块。
  • 第三步
    3.放入适量的盐,生抽,醋,糖,十三香,鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟。
  • 家常的香煎胖头鱼的做法图解四
    第四步
    4.将油烧热,裹上淀粉,煎至金黄即可。
  • 家常的香煎胖头鱼的做法图解五
    第五步
    5.将生抽,糖,醋,料,鸡精,耗油,调制成汁,准备好葱,蒜,姜,辣椒。
  • 家常的香煎胖头鱼的做法图解六
    第六步
    6.用葱,姜,蒜爆锅,放入煎好的鱼,以及刚刚调好的汁,炒至3分钟左右即可。

烹饪技巧

  • 1、煎制的过程中,注意不要把鱼煎糊了。

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香煎胖头鱼 香煎胖头鱼
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香煎胖头鱼是一道非常香浓的菜肴,很有特色的哦。吃了的人都会爱上吃它的,是充满魔力的一道菜啊。胖头鱼听到名字我们就能知道它的头非常大,多么赞啊。鱼头是非常富有营养……

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