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武昌鱼一条,切成一厘米左右宽度。然后放料酒,调料。鸡精,腌制至少半个小时,把鱼块入味。不要放盐。然后半个小时过去后,把鱼放好盘里,拿去蒸。一般教程上面说蒸8-10分钟,其实这个时间根本不够的,家里用电器蒸的话时间比较慢,起码是要20分钟左右的,把鱼味蒸出味道来。蒸完后倒掉鱼盘里面的水,在把汤汁浇上即可。
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