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喷香的辣椒炒肉
喷香的辣椒炒肉

喷香的辣椒炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.09 06:23

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生粉 :1勺
  • 鸡精 :1勺
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 酱油1勺
  • 油 :适量

具体步骤

  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好辣椒。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解二
    第二步
    2.准备好瘦肉。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉洗净切片。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解四
    第四步
    4.用盐,生粉,酱油和鸡精拌匀腌一下。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解五
    第五步
    5.辣椒洗净切条。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解六
    第六步
    6.锅热油,下辣椒。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加点盐翻炒一下。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解八
    第八步
    8.盛出备用。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解九
    第九步
    9.锅另热油,下姜蒜炒一下。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解十
    第十步
    10.加入瘦肉。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.大火翻炒变色。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.加入青椒,翻炒均匀即可。
  • 喷香的辣椒炒肉的做法图解十三
    第十三步
    13.装盘。

烹饪技巧

  • 1、瘦肉加生粉,酱油,盐和鸡精腌一下,炒出来更滑嫩。2、瘦肉炒变色即可,炒久了变老不好吃了。3、辣椒提前炒熟再加入,以兔后面加入把肉炒老了。

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