回味无穷的豆角焖面

具体步骤

• 第一步
  1.葱姜碎切末
• 第二步
  2.胡萝卜切丝
• 第三步
  3.豆角洗净掰成段
• 第四步
  4.锅中放适量植物油，放花椒，花椒出香味后放入葱姜蒜炒香
• 第五步
  5.放入胡萝卜和豆角翻炒一会
• 第六步
  6.加入适量的清水
• 第七步
  7.加入盐和白糖
• 第八步
  8.鲜酱油
• 第九步
  9.放入一颗八角，大火烧开，转小火，盖上锅盖子，煮至豆角成熟，一定要把豆角煮熟
• 第十步
  10.另起锅，锅中放适量的水煮沸，将面条放进水中煮散，如果是鲜面条就可以省略此步骤
• 第十一步
  11.煮散的面条过凉水，沥干水分后放入适量植物油拌匀防止粘连
• 第十二步
  12.豆角煮熟后将汤汁盛出一部分备用，锅中留少量汤汁即可
• 第十三步
  13.放入面条，均匀的铺在锅底，将刚刚盛出的汤汁浇在面条上，不要全部加进去，视情况而定，不能太多，否则就成煮面条了
• 第十四步
  14.盖上盖子焖至汤汁收干净，搅拌均匀出锅