家常胶东大包

具体步骤

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  第一步
  1.将酵母粉和面粉一起搅拌均匀，用温水揉成面团。
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  第二步
  2.揉好的面团放在温暖处发酵至图片上的蜂窝状的二倍大即可。
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  第三步
  3.将油、盐酱油等调味料混合均匀放入肉馅中搅匀。
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  第四步
  4.将木耳切末，芸豆切末，加入泡发好的海米末和葱姜末一起拌入肉馅中一起搅拌均匀。
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  第五步
  5.将醒发好的面团揉至光滑。
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  第六步
  6.将面团分成若干剂子，擀成面皮。
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  第七步
  7.如图形状，包入馅料。
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  第八步
  8.包好的馅料的包子，放在温暖处发酵至两倍大。
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  第九步
  9.冷水下锅蒸至开锅后转小火再蒸大约二十分钟左右，关火焖五分钟左右即可。
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  第十步
  10.蒸好的小包。松软鲜美可口。
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  第十一步
  11.皮薄馅足。