自制芒果千层蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋加糖粉打匀
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  第二步
  2.筛入低筋面粉
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  第三步
  3.分次加入牛奶搅拌均匀
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  第四步
  4.再加入融化的黄油搅拌均匀
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  第五步
  5.过筛两遍，成为细腻的可丽饼面糊
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  第六步
  6.不粘锅中小火加热，温度不能高，盛一勺面糊到锅里，迅速转动锅，让面糊成均匀的薄饼，等凝固后翻面
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  第七步
  7.依次做好所有可丽饼，我一共做了16张，做好的可丽饼用六寸的模具底对照切出规则的圆形
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  第八步
  8.芒果洗净去皮
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  第九步
  9.切成薄片，太厚会导致蛋糕造型不好看
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  第十步
  10.动物性淡奶油加入糖粉
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  第十一步
  11.打发至可以裱花的程度
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  第十二步
  12.因为要打包送人，所以先铺一张蛋糕纸，放上一片可丽饼
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  第十三步
  13.薄薄得抹一层奶油
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  第十四步
  14.放上芒果粒
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  第十五步
  15.再抹适量奶油
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  第十六步
  16.再放上一张可丽饼皮，将八张可丽饼依次做好
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  第十七步
  17.层层的奶油和芒果，看上去好诱人
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  第十八步
  18.16张可丽饼，一共做了两只六寸的芒果千层蛋糕，轻轻按压紧实后放冰箱冷藏
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  第十九步
  19.早上取出再放适量芒果粒在表面装饰就可以打包送人了！