磨牙阿拉棒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 10:17

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主料

• 低筋面粉 ：130
• 糖粉 ：30
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 全蛋液 ：适量
• 黄油 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
• 
  第二步
  2.揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
• 
  第三步
  3.把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5cm的长方形面片。擀的时候可以撒一些面粉在案板上防粘。
• 
  第四步
  4.把擀好的面片用刀切成一条条长条。两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。（烤盘不要涂油）
• 
  第五步
  5.在扭好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烘焙。烤箱预热180℃，烤盘放入中层，约25分钟，烤到表面金黄色即可。

烹饪技巧

• 无

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包含食材

• 低筋面粉
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