带鱼炖豆腐

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.29 04:36

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主料

• 豆腐 ：一块
• 带鱼 ：400

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼去头，内脏，刮鳞，清洗干净。
• 
  第二步
  2.豆腐切小块。
• 
  第三步
  3.炒锅加食用油下葱，姜，蒜爆香。
• 
  第四步
  4.带鱼短段下锅，捎煎一下。
• 
  第五步
  5.加温水，撒十六香，豆腐下锅盖在鱼段上，撒少量碎红椒。
• 
  第六步
  6.炖开锅，放盐，轻轻翻动食材，收汁，出锅。

烹饪技巧

• 豆腐用东北大豆腐比较好，。

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带鱼炖豆腐

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带鱼炖豆腐以带鱼和豆腐为主料的菜品。带鱼和豆腐的搭配还是比较少见的，听说这是本山大叔自创的一道菜，这道菜其实还是比较好吃的，做法也比较简单，想吃的朋友们自己可以……

包含食材

• 带鱼
• 豆腐
• 鸡蛋

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