自制海苔肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.将所有材料称重，放入大盆中。（盐和酵母不要相继放，先放液体再放粉末状）
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  第二步
  2.揉成光滑面团
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  第三步
  3.放入冰箱发酵12小时左右，发至二倍大。
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  第四步
  4.取出分成等分，排气，滚圆。我总共就分成了两等份。
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  第五步
  5.其中一个生胚擀成长方形，要比海苔要大
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  第六步
  6.上面撒上肉松，四周边缘留出空白。
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  第七步
  7.铺上海苔一张。如果海苔太大，稍微折一下。
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  第八步
  8.卷起，放入烤箱静等二次发酵
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  第九步
  9.发至二倍大后刷上蛋液，放入烤箱约170度烤13分钟