珍馐美味的绿豆糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.11 04:13

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主料

• 脱皮绿豆 ：1个

辅料

• 蜂蜜 ：60
• 黄油 ：75
• 白砂糖 ：150
• 豆沙 ：若干个

具体步骤

• 
  第一步
  1.买上好的脱皮绿豆，用水泡足5到6小时，吃足水分。然后洗净，上蒸锅蒸30分钟，中间翻动3次。
• 
  第二步
  2.把蒸好的绿豆放进盆里，碾碎。一定要碾的时间长，碾碎为止。然后用滤器过滤一遍。中间将白糖150克分5次拌入，蜂蜜分2次拌入。如果没有蜂蜜，就用150克加45克白糖。然后准备75克黄油，放入锅中，预热，将绿豆倒入炒干。
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• 
  第三步
  3.炒好倒入盆子里。等凉之后，搓33克绿豆圆子，8克豆沙圆子。将豆沙圆子裹入绿豆圆子里面。放入模具。印好。
• 
  第四步
  4.做好的绿豆糕。放入盘子里放入冰箱。保湿灯2.3个小时。然后拿出来用纸袋包装好。然后再放入冰箱。想吃的时候拿出。不然口味会变干，保湿很重要。

烹饪技巧

• 用水泡足时间。

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绿豆糕

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