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酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋
酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋

酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.04 10:44

酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋 ,听到这个名字是否有一个疑问说:什么是虎皮鸡蛋呢?难道是老虎皮包住的鸡蛋吗?不是的,虎皮鸡蛋是江苏一道有名菜系,属于苏菜系。而虎皮鸡蛋是因为鸡蛋的外皮经过烹饪而看起来是起皱而形似虎皮,故称虎皮鸡蛋。虎皮鸡蛋也深受小孩的喜欢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.食材:鸡蛋(已煮熟剥壳)、尖椒(已清洗切开)
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.烧锅倒油烧热,下入剥好的鸡蛋炸至金黄色,捞出。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.随后,锅内留适量的底油,合入切好的尖椒翻炒翻炒。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.接着,合入炸好的鸡蛋翻炒一下。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.然后,加适量的清水翻动一下。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.最后,加适量的生抽。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.加适量的香醋。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.加适量的白糖。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解九
    第九步
    9.加适量的盐。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解十
    第十步
    10.调味煮开。
  • 酸酸甜甜的尖椒烧虎皮鸡蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.煮至汤汁差不多了,即成。

烹饪技巧

  • 此菜根据自家的口味就可以了。

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尖椒烧虎皮鸡蛋 尖椒烧虎皮鸡蛋
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