虎皮鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.11 08:48

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主料

辅料

• 糖 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋煮熟，过凉水剥皮
• 第二步
  2. 用老抽浸泡一下，我基本就是把鸡蛋再倒入老抽的碗里滚了一下，然后用刀切开，蘸少许干淀粉，
• 第三步
  3. 锅里倒油烧至七八成热，把切开沾了淀粉的鸡蛋放入锅内，煎至金黄捞出，留少许底油放入葱花，煸出香味倒入蚝油，加一点水和适量的白糖，然后把煎好的鸡蛋放入锅内，炖一会直至入味，临出锅前放盐如果放的水多了就稍微勾一点欠收汁。
• 第四步
  4. 这就是成品了

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