健康营养的酸菜鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.黑鱼洗净去头和鱼骨。
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  第三步
  3.把鱼肉片成薄片。
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  第四步
  4.鱼头和鱼骨用油煎炸微黄备用。
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  第五步
  5.鱼片放入碗中，加入袋装搭配调料包。
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  第六步
  6.再加入料酒和胡椒粉。
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  第七步
  7.加入蛋清。
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  第八步
  8.加几片生姜拌均匀腌制20分钟。
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  第九步
  9.酸菜洗净切碎，调料备好。
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  第十步
  10.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，泡椒和泡姜。
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  第十一步
  11.再倒入酸菜翻炒出香味。
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  第十二步
  12.加入煎至好的鱼头和鱼骨。
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  第十三步
  13.加入适量的清水。
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  第十四步
  14.再放入袋装搭配调料包。
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  第十五步
  15.加入料酒。
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  第十六步
  16.然后加少许白糖。
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  第十七步
  17.大火煮上20分钟加入鸡精。
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  第十八步
  18.再把鱼片倒入滑散稍煮3-5分钟。
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  第十九步
  19.另取一个锅加入香油烧热。
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  第二十步
  20.把煮好的酸菜鱼倒入盆中，浇入热油。
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  第二十一步
  21.在撒上香菜即好。