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家常菜溜肝尖
家常菜溜肝尖

家常菜溜肝尖

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.11 08:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜溜肝尖的做法图解一
    第一步
    1.猪肝提前用清水泡出血水,期间换水几次,然后切薄片,加盐、料、胡椒粉腌制十分钟
  • 家常菜溜肝尖的做法图解二
    第二步
    2.锅中水烧开,下猪肝煮
  • 家常菜溜肝尖的做法图解三
    第三步
    3.煮至猪肝变色后捞出备用
  • 家常菜溜肝尖的做法图解四
    第四步
    4.热油爆香花椒粒
  • 家常菜溜肝尖的做法图解五
    第五步
    5.下姜蒜和野山椒炒香
  • 家常菜溜肝尖的做法图解六
    第六步
    6.加入洋葱同炒
  • 家常菜溜肝尖的做法图解七
    第七步
    7.下青红椒炒香
  • 家常菜溜肝尖的做法图解八
    第八步
    8.加入盐
  • 家常菜溜肝尖的做法图解九
    第九步
    9.加入猪肝翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 1、猪肝提前用清水泡去血水能帮助去除里面的毒素,而且吃起来也没那么腥2、放入野山椒是为了增加辣味儿,总觉得猪内脏还是腊味儿的好吃哈3、里面的配菜可以根据自己的喜好换

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溜肝尖 溜肝尖
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溜肝尖,动物的内脏是非常有营养的,特别是缺铁的人群更应该多吃动物的内脏,而溜肝尖特别的嫩,尤其是大火爆炒的肝尖,吃起来格外的嫩,口感也特别的好,再加上一点酸豆角……

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