好喝的鸡肉丸冬瓜汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：冬瓜，鸡胸肉，葱，姜，鸡蛋。
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  第二步
  2.鸡胸肉去掉骨头，用清水浸泡去掉血水。
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  第三步
  3.鸡胸肉剁细^泥状。
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  第四步
  4.姜剁细细的末。
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  第五步
  5.小葱切葱花。
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  第六步
  6.冬瓜用挖勺器挖成球状。
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  第七步
  7.所有的调料加入鸡肉泥里面：老抽，香油，葱，姜，盐，料酒腌制片刻。我放冰箱冷藏了2个小时。
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  第八步
  8.炒锅烧热后倒入油，下入姜爆锅。
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  第九步
  9.爆锅完成后放入冬瓜翻炒片刻。
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  第十步
  10.加入适量清水煮沸。
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  第十一步
  11.用挖勺器把鸡肉泥做成球状，放入煮沸的锅里。速度如果跟不上直接洗干净手，用手也可以。
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  第十二步
  12.肉丸全部做完之后中火煮10分钟。
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  第十三步
  13.出锅前撒上盐调味。
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  第十四步
  14.滴入几滴老抽上色，即可出锅。
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  第十五步
  15.好香的鸡肉丸，慢慢享用吧！