好吃易做的凉拌茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.16 09:27

凉拌茄子简单明了，就是以茄子作为原料形成的一道菜肴，但是它现在的地位不仅仅只是一道菜肴，更多的会作为餐前菜或者小吃，因为它拥有一定的开胃效果，所以很多人都喜欢在没胃口时食用这种便宜健康的菜肴，相信很多人都试过它的味道了。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.切好葱蒜
• 
  第二步
  2.茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以了
• 
  第三步
  3.锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
• 
  第四步
  4.这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
• 
  第五步
  5.待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
• 
  第六步
  6.倒入蒸好的茄子搅拌均匀
• 
  第七步
  7.爱吃辣椒也可以放入适量辣椒油

烹饪技巧

• 判断茄子熟没熟，用筷子可以轻松扎透就可以了

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凉拌茄子

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