诱人的素炒茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.19 06:18

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 姜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切丝，蒜拍碎，杭椒切断
• 
  第二步
  2.茄子切丁
• 
  第三步
  3.放到菜盆撒适量盐腌制成这个样子
• 
  第四步
  4.用手控干水
• 
  第五步
  5.锅中到入适量植物油，烧热后倒入姜，蒜，杭椒爆香
• 
  第六步
  6.如果腌制的时候不是很盐，炒到这个样子的时侯再加适量盐，鸡精
• 
  第七步
  7.出锅了……

烹饪技巧

• 茄子切成丁，放在菜盆里撒些盐淹几分钟，淹出水的时候记得用手捏捏控水，这样炒的时候就不会有水！

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