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冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.07 08:44

冬瓜丸子汤,是一道美味可口的汉族名菜。该菜肴丸子鲜嫩,冬瓜爽滑,是一道深受老人和孩子欢迎的汤菜。菜品浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,且不含脂肪。如果夏天想要清淡一些,这也是一道很好的佳肴。

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主料

辅料

  • 油 :2勺
  • 葱 :1颗
  • 香油 :1匙
  • 盐 :1勺
  • 鸡蛋1个
  • 黑胡椒粉 :1匙

具体步骤

  • 冬瓜丸子汤的做法图解一
    第一步
    1.猪五花肉1块洗净备用切小块放入料理机打成泥
  • 冬瓜丸子汤的做法图解二
    第二步
    2.肉泥中加入鸡蛋清,福临门压榨一级葵花籽油,葱花,酱油,盐,香油黑胡椒粉用手抓匀
  • 冬瓜丸子汤的做法图解三
    第三步
    3.冬瓜去皮挖成球备用
  • 冬瓜丸子汤的做法图解四
    第四步
    4.砂锅烧水,水开利用虎口制作出丸子一边做一边下到锅中,加入冬瓜大火烧开
  • 冬瓜丸子汤的做法图解五
    第五步
    5.煮至冬瓜完全透明,加入适量盐搅拌均匀
  • 冬瓜丸子汤的做法图解六
    第六步
    6.美味哒丸子冬瓜汤,撒适量葱花,香菜末味道更鲜美,汤色清亮好喝又营养。

烹饪技巧

  • 1.冬瓜也可以切片。2.肉馅不要调太稀不宜成丸子易散。3.冬瓜煮透明即可,不要煮太久丸子煮老了就不鲜美啦。

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冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤
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冬瓜丸子汤比较的清淡,但是它的口感鲜美,它是用冬瓜与丸子做成的一种食物,冬瓜的口感很好,它可以用来当做火锅的一种食材,这样煮出来的冬瓜入口即化,冬瓜有美容的作用……

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