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滋补的螺干瑶柱猪骨汤
滋补的螺干瑶柱猪骨汤

滋补的螺干瑶柱猪骨汤

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.17 11:42

今天为大家推荐的一道菜叫做螺干瑶柱猪骨汤,简单易做,老少皆宜同时有着很高的营养价值,我觉得骨头汤时特别的补身体了,小孩子喝了也是强身健体。老人喝了会增加免疫力的.说了这么多有这么多好处,大家快来试试吧.跟我一起做起来吧。

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主料

  • 香菇8个
  • 猪骨头 :400
  • 螺干 :80
  • 瑶柱 :2个

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解一
    第一步
    1.将螺干提前浸泡一夜,香菇提前泡软,瑶柱洗干净。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解二
    第二步
    2.将猪骨头清洗干净。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解三
    第三步
    3.猪骨头放沸水里烫氽,洗干净,备用。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解四
    第四步
    4.砂锅里放入骨头,加入适量水。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解五
    第五步
    5.加入螺干、瑶柱。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解六
    第六步
    6.放入香菇。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解七
    第七步
    7.大火煲至沸腾。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解八
    第八步
    8.转小时煲3小时左右。
  • 滋补的螺干瑶柱猪骨汤的做法图解九
    第九步
    9.出锅前加盐调味即可。

烹饪技巧

  • 1、猪骨头先飞水再煲汤,可以很好地去血水,除异味。2、这道汤可煲3小时左右,一般先用猛火加热至汤滚沸,然后改用文火,以较长时间加热至原料软烂,在加热的过程中,原料中的部分成份溶解,分解或分散于汤中,从而形成鲜浓的靓汤,味道鲜美,营养丰富!

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