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美味的鲜味辣凤爪
美味的鲜味辣凤爪

美味的鲜味辣凤爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.08 01:54

酸甜苦辣,有很多人都喜欢辣椒。鲜味辣凤爪是喜欢吃辣人的福音。凤爪含有非常多的营养,深受年轻人的喜爱,很多人都将它作为休闲食品,更是下饭的最佳菜肴,其实,鲜味辣凤爪十分好做,一学就会。不论是款待客人还是自己在家做,都是一款不可缺少的家常菜肴。

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主料

辅料

  • 凉开水 :适量
  • 十三香 :适量
  • 柠檬适量
  • 鱼露 :适量
  • 白糖 :适量
  • 辣椒适量
  • 香菜根 :适量
  • 清水 :适量
  • 鲜味露 :适量
  • 白酒 :适量

具体步骤

  • 美味的鲜味辣凤爪的做法图解一
    第一步
    1.鸡爪洗干净,剪去鸡指甲,再对半切开。
  • 美味的鲜味辣凤爪的做法图解二
    第二步
    2.取锅注入清水,下少许白,煮沸后放入鸡爪灼水,捞出后用流动水冲洗。
  • 美味的鲜味辣凤爪的做法图解三
    第三步
    3.另取锅注入适量清水,下十三香,煮沸后放入鸡爪,煮到鸡爪熟烂。 捞出鸡爪,放入冰水中,浸泡10分钟,捞出后沥干水分。
  • 美味的鲜味辣凤爪的做法图解四
    第四步
    4.鸡爪放入容器中,下适量鱼露、鲜味露、白糖、凉开水、辣椒、柠檬片、香菜根,拌匀。 移至冰箱中,浸泡4-5个小时后即可食用。
  • 美味的鲜味辣凤爪的做法图解五
    第五步
    5.成品
  • 美味的鲜味辣凤爪的做法图解六
    第六步
    6.成品

烹饪技巧

  • 鸡爪一定要煮到很熟烂,否则浸泡后吃起来会很硬。

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鲜味辣凤爪 鲜味辣凤爪
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