回味无穷的红曲蔓越莓面包

具体步骤

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  第一步
  1.将蔓越莓干放入冷水中浸泡30分钟，沥干水备用。
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  第二步
  2.将除黄油和蔓越莓以外的食材放入面包机内。
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  第三步
  3.启动程序15 imix，揉面20分钟。
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  第四步
  4.然后放入黄油，再次启动启动程序15 imix，揉面20分钟。
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  第五步
  5.经过两次揉面的面团，变得更光滑。
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  第六步
  6.基本上可以拉出手套膜。
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  第七步
  7.将面团揉圆，重新放入面包机，选择程序20进行一次发酵，时间2小时。
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  第八步
  8.这是一次发酵后的面团。
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  第九步
  9.取出面团，排气。搅拌刀也一同取出。
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  第十步
  10.在擀开的面团上放上沥干水的蔓越莓干。
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  第十一步
  11.将面团卷起，放入面包机桶内。
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  第十二步
  12.选择酸奶程序，进行二次发酵，大概发酵至7分满，如图。
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  第十三步
  13.然后启动程序26进行烘烤，时间55分钟。
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  第十四步
  14.烘烤结束后倒出面包，冷却后切片即可。