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清爽开胃辣腌白萝卜
清爽开胃辣腌白萝卜

清爽开胃辣腌白萝卜

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.06 03:11

作为一道美味小菜,辣腌白萝卜将白萝卜与辣椒酱恰当好处地融合在一起,尝起来清凉脆爽,酸辣可口,可有效地帮助我们打开食欲!平时吃腻了大鱼大肉,山珍海味的我们,有的时候就想吃一点爽口的小菜,这样一道简单易学的美味还不快快学起来!

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主料

辅料

具体步骤

  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解一
    第一步
    1.首先我们把白萝卜洗净并去皮
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解二
    第二步
    2. 再将其切成如图所示厚片
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解三
    第三步
    3. 然后切成锯齿条
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解四
    第四步
    4. 将切好的白萝卜装入盆中,再加定量的盐、白糖
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解五
    第五步
    5. 然后加入定量的白醋
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解六
    第六步
    6. 我们将其翻拌均匀,腌渍2小时左右,这样做一是入味、二是杀出多余的水分
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解七
    第七步
    7.腌渍后,就会杀出好多的水分,我们再把萝卜条捞出,沥净水分
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解八
    第八步
    8. 这时便可以加入鲜辣椒酱啦
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解九
    第九步
    9. 将其翻拌均匀
  • 清爽开胃辣腌白萝卜的做法图解十
    第十步
    10. 装入保鲜盒,放入冰箱冷藏2小时后即可上桌

烹饪技巧

  • 1、这种鲜辣椒酱不是狠辣,有点酸辣的味道。超市里有卖。2、腌渍白萝卜时,盐和白糖的用量按照自己的口味调整就可以,白醋要少放。

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辣腌白萝卜 辣腌白萝卜
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辣腌白萝卜,是一道简单易学的腌制类小菜:多汁的白色萝卜配以小红尖辣椒或者辣椒酱,并加入适量盐和白糖腌制而成。由于此菜味道清爽可口,微辣中略带酸味,口感特别而脆,……

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