包菜鸡蛋饺子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 12:27

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主料

• 饺子粉 ：200

辅料

• 馅料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟，再揉揉。
• 
  第二步
  2.和好面团，再做馅料。 调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。
• 
  第三步
  3.醒好的面团分成若干个小剂子。
• 
  第四步
  4.擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间。
• 
  第五步
  5.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
• 
  第六步
  6.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可。

烹饪技巧

• 1、馅料里加入油条就不会煞汤了。2、煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。3、素饺子煮两个开就行了。

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包菜鸡蛋饺子

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