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滑嫩排骨炖榛蘑
滑嫩排骨炖榛蘑

滑嫩排骨炖榛蘑

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.07 04:12

榛磨富含丰富的维生素D,有助于骨骼的成长,不管是对老人还是对小孩都很有好处。榛蘑不仅营养丰富而且滑嫩爽口,简单易做,排骨炖榛蘑就是一个很好的选择,排骨和榛蘑完美的融合在一起,不仅把两者的营养价值发挥到了极致,而且能够充分展现榛蘑的鲜、排骨的香。

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主料

辅料

具体步骤

  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解一
    第一步
    1.干榛蘑洗干净用冷水浸泡
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解二
    第二步
    2. 排骨洗干净用冷水浸泡15分钟,浸出血水。其间视情况换水
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解三
    第三步
    3.排骨入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,葱姜、大料入锅煸香
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解五
    第五步
    5.排骨入锅炒
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解六
    第六步
    6.加生抽炒
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解七
    第七步
    7. 倒入榛蘑及浸泡榛蘑的水
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解八
    第八步
    8.加冰糖后大火烧开锅,改小火炆炖,其间适时翻炒
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解九
    第九步
    9.胡萝卜洗干净切成滚刀块
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解十
    第十步
    10.排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅,炒均匀继续炆炖
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解十一
    第十一步
    11. 食材熟,加盐炒均匀,大火收汤后关火
  • 滑嫩排骨炖榛蘑的做法图解十二
    第十二步
    12.盛出享用

烹饪技巧

  • 榛蘑味道很鲜美,炆炖时不必添加多种调味品。食材搭配随个人偏爱。

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