宝宝都喜欢吃的蒸蛋

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.02.16 07:50

蛋的一种比较经典的做法，鸡蛋有很多做法，可以直接煮，可以做成荷包蛋，但此款蒸蛋，吃起来口感爽滑，还可以根据自己的口味适当放点佐料，蒸成甜味的，咸味的，还能放点杂酱在上面，口味更佳，宝宝们特别喜欢的一款美食。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
• 
  第二步
  2. 在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
• 
  第三步
  3. 在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。

烹饪技巧

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蒸蛋

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