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椰子排骨汤
椰子排骨汤

椰子排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时30分钟
发布时间:2017.03.21 06:37

椰汁及椰肉含大量蛋白质、多种维生素和微量元素,还还有丰富的碳水化合物,经常食用能使人面色红润有光泽。椰子排骨汤是一道营养价值高的汤菜,既有椰子独特的清香味,又有排骨的浓厚肉香味,没有了排骨的油腻感,食用起来有一种清新愉悦地感觉。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    排骨:700克、椰子: 1只、栗子: 20个。
  • 第二步
    盐:适量。
  • 第三步
    排骨洗净剁成长段,椰子水倒出备用,椰肉切条。栗子用开水烫过剥皮。
  • 第四步
    排骨,椰肉,栗子加水放进煲内大火烧开,转小火煲两个小时。
  • 第五步
    加入开始时准备的椰子水,大火烧十五分钟,最后放盐调味,盐不能多,咸了会影响汤的香甜。

烹饪技巧

  • 转小火煲两个小时后要撇去上面的浮渣和泡沫,口感会好些。

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