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牛油冒菜火锅
牛油冒菜火锅

牛油冒菜火锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.16 10:48

牛油冒菜火锅是很好的下饭火锅,而且是四川有名火锅菜之一。冒菜的花样很多,有冒鸭子、冒肥肠、冒鸭血、冒毛肚、冒红薯等等,真可是一年四季都可食用。最方便的是冒菜可以随口味选择,蘸料也可以根据个人爱好调制,所以深受人们喜爱。

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主料

辅料

  • 色拉油适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 蒜 :适量
  • 香油 :适量
  • 鸡精、香醋、姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备牛油火锅底料。
  • 第二步
    适量色拉油散火锅底料。
  • 第三步
    加入蒜姜末香。
  • 第四步
    加入高大火开,小火熬制1小时。
  • 第五步
    熟难易依次下入菜。
  • 第六步
    准备好蘸料:香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐。

烹饪技巧

  • 菜入锅时一定要按照煮熟的难易顺序放入,不然菜的生熟程度不一会影响口感。

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牛油冒菜火锅 牛油冒菜火锅
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牛油冒菜火锅是四川的一道经典美食。冒菜火锅的火锅底料都是从四川运来的,它的香味特别吸引人,喜欢吃火锅的人可以选择这个,当然它的蘸料你可以自己配制,你想吃甜的就可……

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