我第一次知道鸭肠可以吃是因为麻辣鸭货这些东西，才知道原来还有人吃鸭肠。我一个朋友就特别喜欢吃鸭肠，细细的，也挺筋道。炒鸭肠可以根据自己的口味加料，一次多炒点，鸭肠缩水，不经炒。炒上一盘，热点酒，就是一顿饭！
鸭肠一定要清洗干净，用水焯一下即可，不宜时间过长。
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