美味翠皮炒鸭肠

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.05 11:30

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主料

• 西瓜皮 ：1000
• 生鸭肠 ：500
• 豆瓣酱约 ：30ML

辅料

• 色拉油 ：50ML
• 姜蓉 ：20
• 料酒 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 盐 ：少许
• 白胡椒粉 ：适量
• 鲜罗勒叶子 ：适量
• 姜片 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 把西瓜皮去掉硬皮（去掉硬皮和红瓤之后大约也就只有600克了），洗净切丝，加少许盐腌五分钟，泌去多余的汁水。
• 第二步
  2. 生鸭肠挑洗干净，加料酒姜片腌10分钟，切小段氽水备用。
• 第三步
  3. 热锅加入50ML色拉油，放姜蓉炒香，入豆瓣酱炒至起泡，倒入鸭肠，烹入料酒用大火翻炒2分钟，倒入切成丝的西瓜皮，翻炒一分钟，加入鸡粉、盐、白胡椒分调味，撒上罗勒叶子即可出锅装盘。

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炒鸭肠

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