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家常紫薯夹心蛋糕
家常紫薯夹心蛋糕

家常紫薯夹心蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.26 05:05

紫薯夹心蛋糕,蛋糕是一种西方的点心,主要制作是由面粉和奶油、它其中富含了丰富的蛋白质、钙等等矿物质,深受人们的喜爱,是人们经常食用的点心之一,所以制作的时候需要用心,花时间去制作。 烤好了。

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主料

辅料

  • 泡打粉 :1g
  • 香草油 :2滴
  • 蜂蜜10g
  • 紫薯200g

具体步骤

  • 第一步
    紫薯蒸熟去皮 用擀面杖和成泥。
  • 第二步
    蛋黄蛋清分离 蛋黄中加入砂糖快速打发至发白。
  • 第三步
    紫薯泥混入蛋黄液中 搅拌均匀。
  • 第四步
    倒入鲜奶油 继续拌匀。
  • 第五步
    黄油隔水加热 倒入盆中搅拌均匀装入杯中 (紫薯泥和蛋清混合后变成了很恐怖的竹炭色 不过别担心考完后又会恢复颜色)170度烤20分钟。
  • 第六步
    用工具将中心挖去 再入箱烤10分钟蛋糕散热 打发奶油注芯。

烹饪技巧

  • 看锅中水烧的差不多的时候用勺子将饺子翻开,防止它粘锅。煎至时候要控制火候,混合液里有糖分,火大了就会焦掉。烤的时间要视自家烤箱的情况而定,可以用牙签插入蛋糕,如果没有湿湿的面糊粘在上面就证明

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紫薯夹心蛋糕 紫薯夹心蛋糕
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