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好吃美味虎皮鹌鹑蛋茶树菇
好吃美味虎皮鹌鹑蛋茶树菇

好吃美味虎皮鹌鹑蛋茶树菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.06 08:02

虎皮鹌鹑蛋茶树菇是一款很有营养的家常美食。鹑蛋的营养价值十分的高,和鸡蛋相比它的蛋白质和钙的含量更高并含有维生素P的成分。茶树菇属于菇类,也十分的有营养,含有大量的氨基酸具有利尿补肾,抗癌的功效。两者相结合不仅有营养还美味。

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主料

辅料

  • 生抽 :1勺
  • 油盐 :适量
  • 料酒 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    锅中放入适量的油, 油温六成热时放入煮好的鹌鹑蛋进去炸
  • 第二步
    直至鹌鹑蛋表面炸至金黄色后捞出控油
  • 第三步
    锅中留少许底油, 下入茶树菇进去翻炒
  • 第四步
    翻炒出香味后放入黑木耳进去翻炒
  • 第五步
    再将虎皮鹌鹑蛋放入里面
  • 第六步
    加入适量的生抽和料,翻炒均匀
  • 第七步
    加入少许水加盖焖煮三分钟
  • 第八步
    加入盐等调味料翻炒均匀
  • 第九步
    最后加入青蒜翻炒, 直至青蒜变色后即可盛出

烹饪技巧

  • 1.鹌鹑蛋放入锅中炸至金黄,这样鹌鹑蛋表面就能形成自然的虎皮;2.茶树菇要多煸炒一下,这样更能激发茶树菇的香味;3.再将黑木耳和虎皮鹌鹑蛋放入,加入生抽等调味料焖煮入味,最后加入盐调味,出锅前加入青蒜即可。

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爱吃的胖子

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虎皮鹌鹑蛋茶树菇 虎皮鹌鹑蛋茶树菇
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